Ben je op zoek naar een leuk en eenvoudig bakrecept om samen met de kinderen te maken? Dan zijn deze **Mini Regenboog Cupcakes** perfect! Ze zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook een kleurrijke traktatie die je keuken omtovert tot een regenboogfestijn. Of je nu een regenachtige middag opvrolijkt of een verjaardagsfeestje viert, dit recept biedt eindeloos veel plezier en creativiteit. Lees snel verder en ontdek hoe je stap voor stap deze vrolijke cupcakes kunt bakken en versieren met de kids!
Hier is een simpel en leuk recept om samen met kinderen te bakken: Mini Regenboog Cupcakes!
Ingrediënten:
• 200 g zelfrijzend bakmeel
• 200 g suiker
• 200 g zachte boter
• 4 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 4 eetlepels melk
• Kleurstof in verschillende kleuren (bijv. rood, blauw, groen, geel)
• Slagroom of botercrème om te versieren
• Sprinkles of andere leuke decoraties
Benodigdheden:
• Cupcake vormpjes
• Mengkom
• Mixer
• Lepels
• Spuitzak (optioneel)
Stappen:
1. Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven op 160°C).
2. Mix het beslag: Klop de zachte boter en suiker luchtig in een kom. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed. Voeg het vanille-extract en de melk toe, en roer dan het zelfrijzend bakmeel erdoor totdat je een glad beslag hebt.
3. Kleuren maken: Verdeel het beslag over verschillende kommetjes, afhankelijk van hoeveel kleuren je wilt gebruiken. Voeg een paar druppels kleurstof toe aan elk kommetje en meng goed. Je kunt je eigen regenboog samenstellen!
4. Cupcakes vullen: Leg de cupcakevormpjes in een bakblik. Schep van elk gekleurd beslag een klein beetje in de vormpjes, zodat er laagjes ontstaan. Begin met de ene kleur en werk zo laag voor laag naar de volgende kleur.
5. Bakken: Bak de cupcakes in ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een prikker er schoon uitkomt. Laat de cupcakes daarna afkoelen.
6. Versieren: Spuit wat slagroom of botercrème op de afgekoelde cupcakes en versier ze met vrolijke sprinkles, snoepjes of andere leuke decoraties!
Tips:
• Gebruik een spuitzak om de verschillende kleuren netjes in de vormpjes te verdelen.
• Voor een extra feestelijke touch kun je eetbare glitter toevoegen aan de botercrème.
Deze mini regenboog cupcakes zijn kleurrijk, vrolijk en heel leuk om samen met kinderen te maken!
Smullen maar! vond je dit recept ook zo lekker kijk dan snel eens bij onze andere recepten.
[…] kijk ook eens bij onze andere recepten. […]